設備簡介
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
真空滾揉機可(ke)以(yi)使(shi)肉(rou)均勻的吸收腌漬(zi)，可(ke)以(yi)提(ti)高肉(rou)的結著(zhu)力及(ji)產品的彈性；可(ke)以(yi)提(ti)高產品的口感及(ji)斷面效(xiao)果；可(ke)以(yi)增強保水性，增加出品率(lv)；可(ke)以(yi)改善產品的內部結構。
可根據不(bu)同工(gong)藝要求設定滾揉時間(jian)(jian)、間(jian)(jian)歇時間(jian)(jian)、真空(kong)度。
呼吸(xi)時(shi)滾揉使原料(liao)在滾揉時(shi)交替處于真空和(he)常(chang)壓狀(zhuang)態(tai)，能有效縮短滾肉時(shi)間。
整(zheng)機采用不銹(xiu)鋼制(zhi)造，結構緊湊，滾筒(tong)兩端均采用旋(xuan)壓式封帽結構，最大的增(zeng)加(jia)滾筒(tong)內的摔打空間，使滾揉產(chan)品的效果均勻(yun)，噪音小，性能可靠，操作簡(jian)便，使用效率(lv)更(geng)高。
驅動電機(ji)和真空泵均采(cai)用國內知名品(pin)牌(pai)，性能穩定(ding)，故障率(lv)低。
設有真(zhen)空吸料(liao)口。
技術參數
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型號 |
GR500 |
GR1200 |
GR1600 |
GR2200 |
GR3500 |
GR4600 |
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生(sheng)產能力（kg/次） |
200-300 |
500-700 |
800-1000 |
1000-1200 |
1800-2000 |
2500-3000 |
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桶體(ti)容積（L) |
500 |
1200 |
1600 |
2200 |
3500 |
4600 |
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功率(lv)（KW) |
1.45 |
3.3 |
4.1 |
6.2 |
9.5 |
11.5 |
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轉速（r/min) |
7 |
7 |
7 |
7 |
變頻調速(su)4-10 |
變頻調速4-10 |
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重量(liang)（kg) |
380 |
800 |
1000 |
1200 |
1800 |
2500 |
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外形尺寸（mm) |
1450×1150×
1600 |
2000×1500×
1800 |
2100×1800×
2000 |
2200×1800×
1900 |
3000×1580×
2200 |
3000×1650×
2000 |
